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近視茶,「日本威士忌」被誉為「世界5大威士忌」之一，出生了如香港腳治療,三得利的山崎，白洲和 NIKKA 的余市等人气品牌。到日本自由行時，很举薦買一瓶好的日本威士忌当伴手礼，面子又高档！「樂吃購！日本」帮大師收拾出明天将来本必買的威士忌品牌，一块儿進入日本威士忌的世界，感覺微醺的魅力吧瘦身飲品,。
▋世界5大威士忌之一「日本威士忌」特點是甚麼？種類怎样分？
「世界5大威士忌」别離是指生產於爱尔兰、苏格兰、美國、加拿大與日本的威士忌，分歧於西方的主流成长，日本威士忌走出一条怪异門路，於世界各大評比中也是独树一格的存在。日本的威士忌多由企業化谋划，產出的商品品格相對於不乱，從原酒制造到瓶装包装，每一個制造商都有本身的做法。
日本威士忌分歧於苏格兰威士忌利用泥煤，而是為了合适日本人的口胃而采纳按捺烟燻味的法子，是以比起他國品牌，在香味、味道的显現上加倍纤细繁杂。日本威士忌采纳怪异的水楢桶酿造。這類產於北海道的木料在熟成跨越20年後，可以讓酒发生出一種雷同檀香的清爽淡雅香气，為日本威士忌贴上唯一無二的標签。
日本市道市情常見3大威士忌種類
► ①口胃怪异，一旦爱上了就逃不掉的「单一麦芽威士忌」
「单一麦芽威士忌」只用抽芽大麦和水為原質料建造，香气浓烈，口感强烈，風韵十分出格，代價也相對於昂扬，深受威士忌快樂喜爱者推重，但比力不举薦给新手快樂喜爱者。最具代表性的别離是三得利（SUNTORY）的山崎、白洲與 NIKKA 的余市、宫城峡。此中，「宫城峡」布满了浓烈的瓜果味，「白洲」則具有相對於清新的口感，每款单一麦芽威士忌都有它怪异的風韵，相互比力品嚐非分特别有趣！
► ②輕易進口且暖和，種類至關有限的「谷物威士忌」
「谷物威士忌」多為玉米、小麦等原料制成，輕易進口且口感暖和，對付有些威士忌快樂喜爱者来讲口胃偏淡，举薦给不太能接管单一麦芽威士忌的人。日本國產的谷物威士忌相對於輕易入手，但市道市情上，和谐威士忌仍较多，单一谷物威士忌的威士忌種類與選擇性相對於较少。较出名的谷物威士忌品牌則举薦三得利的知多。
► ③輕易進口，举薦给新手快樂喜爱者「调制威士忌」
「和谐威士忌」是利用单一麦芽和单一谷物如玉米、小麦等原料，或只由大麦麦芽的原酒调配而成。口感柔和，合适新手測验考試，市道市情上畅通量大，比起单一麦芽威士忌輕易入手，代價平價。日本的威士忌一般會直接在牌号上或後面的成份表中標明威士忌的種類，一起頭不晓得怎样選時，就按照文章中收拾的特征，思虑该入手哪種類吧！
▋威士忌人气品牌、知名蒸馏所先容
日本最古老的麦芽威士忌蒸馏所、三大蒸馏所之一的「山崎蒸馏所」
位於都門郊野的「山崎蒸馏所」，創建於1923年，是日本最古老的麦芽威士忌蒸馏所。以单一麦芽威士忌「山崎」為首，出產了大量出名的洋酒。代表作「山崎1923」是今朝市道市情上最為知名的威士忌，利用多種年份的原酒夹杂调制而成，属於無年份威士忌。色彩显現豁亮的红虎魄色，披发出草莓和樱桃般的香气，後调為甜甜的香草和肉桂香。「山崎12年」、「山崎18年」與「山崎25年」，深受國際各大奖項的青睐，属於较難入手的商品。
位於都門的山崎蒸馏所
有丛林的蒸馏所美称、三大蒸馏所之一的「白洲蒸馏所」
有「丛林的蒸馏所」佳誉的白洲蒸馏所，座落於山梨县北杜市的山上，被82万平方公尺的庞大丛林包抄。享誉世界的「白洲」威士忌就出生於此。代表的「白洲1973」也是一款無年份的威士忌，但味道與山崎1923有极大差别。這款酒的色彩显現豁亮的金黄色，飘散着醋橘和薄荷的清香，清新味道中带着一股微微酸味，後调有淡淡的烟燻味和清新甜味。快樂喜爱者則举薦「白洲12年」，與山崎12年比拟带有更较着的泥煤味，色彩是豁亮的金黄色，有青苹果般的果香與茉莉花香味，後调是柔和且甜甜的烟燻味。更難入手的「白洲18年」和「白洲25年」也很具代表性，有樂趣的人可以測验考試看看。
三得利設立、三大蒸馏所之一的「知多蒸馏所」
三得利（SUNTORY）於1972年設立了「知多蒸馏所」，推出用玉米作為原質料的谷物威士忌，以具备多種条理口胃着称，放眼世界算是比力少有的蒸馏所。「知多」走的是相對於親民的線路，偶然在超商就可以見到它的身影。举薦「知多1972」，酒的光彩显現豁亮的金黄色，带有清爽香味與些许甜味，味道丝滑带甜，口感佳，甜味會一向延续，属於相對於輕易進口的威士忌品牌。
日本晨間剧主角原型、洋酒業界龙頭的「NIKKA」
洋酒制造商「NIKKA WHISKEY」（ニッカウヰスキー）在威士忌界中具有和三得利相称的职位地方，旗下有两個蒸馏所，别離為「余市蒸馏所」與「宫城峡蒸馏所」。NIKKA 和三得利最大的不同就是它走的是苏格兰傳统制法，是以建造出来的酒有稠密的泥煤味。為了追乞降苏格兰類似的天气和丰硕的水源作為抱负的威士忌酿酒地，有日本威士忌之父称号的開創人「竹鹤政孝」将蒸馏所選定於北海道的余市，他與老婆的搏斗進程也被改编為日本晨間剧《阿政與爱莉》。
「余市」是一款单一麦芽威士忌，有股来自酿酒桶的香气和麦芽甜味，并带有丰硕的瓜果香。今朝市道市情上主如果無年份酒，很合适作為礼品，不外偶然會出產一些布满日本元素包装的限制款，爱酒人士們不容错過！并且在《阿政與爱莉》播出事後大受接待致使原酒库存不足，决议停產年份標示款，致使市道市情上的酒款代價纷繁飙涨。前日在7月NIKKA颁布发表将再次贩售「余士10年」，7月於北海道发售，11月5日起頭在日本天下发售，大師又有机遇可以品嚐到琼浆了！而「宫城峡」生產於宫城峡蒸馏所，是相對於輕易入手的一款威士忌，一般在大型商铺里就可以采辦，有着苹果和梨子般瓜果的香味，浓烈的花香與香草香味，口感丝滑，後调為麦芽甜味和微微的苦涩，香味能延续不竭。
啤酒龙頭麒麟操刀的「富山御殿場蒸馏所」
「富士」是由富士山麓中的「富山御殿場蒸馏所」出產的日本威士忌，又分為两個種類：一個是单一和谐日本威士忌，另外一個是单一谷物威士忌。前者布满浓郁的瓜果香味，輕易進口，後者是由玉米和小麦等谷物酿造，具备相對於丰硕的味道。
其他處所特點蒸馏所
► 桃太郎的故里品牌「冈山蒸馏所」
「冈山」這款单一麦芽威士忌於2017年推出，建造時利用了二条大麦麦芽的原酒，還曾在2019世界威士忌評比中得到金奖，於2020年也得到奖項殊荣。這款酒披发着香草的香味，兑水的话巧克力般甜甜的香味會更浓烈，迷人气味深受好評。
► 以24骨气定名「厚岸蒸馏所」
「厚岸蒸馏所」的產物也受很多威士忌粉丝爱好，傳承了苏格兰傳统的酿酒法，加之蒸馏所位處於北海道，北國的地舆位置與怪异天气也影响了酒的風韵。最特此外是每款威士忌的名称都利用了對應了建造時代的「骨气」名称，如清明、大寒、立冬、芒種等，每種骨气带来的味道都分歧，辨認於其他品牌的特點體验。
► 日本最小「长滨蒸馏所」
「长滨蒸馏所」位於滋贺县琵琶湖北部，本地寒暖温差大，在此情况下酿制出来的侍者有其怪异風韵，同時也是整日本最小的蒸馏所。代表系列「AMAHAGAN Edition」共有5款，各有其分歧的味道與特征。好比「AMAHAGAN Edition No.1」布满了麦芽的香味和橘子味，進口後充溢着甜甜的香草味。此外也有出格推出「AMAHAGAN Edition No.山樱」、「AMAHAGAN World Malt Edition Peated」出格版本，是送礼的最好選擇。
► 来自日本南端「嘉之助蒸馏所」
「嘉之助蒸馏所」在2017年開設於鹿儿岛，最大的特色在於利用3個蒸馏器举行蒸馏（通常是2個蒸馏器），出產出来的酒在香味和味道的表示上更加丰硕。代表商品「单一麦芽嘉之助2022 LIMITED EDITION」的外觀色彩為红虎魄色，有柠檬红茶、蜂蜜、梅、肉桂的多条理香味，喝起来似乎能尝到莓果干、咖啡糖和来自於酿酒桶的古木香气，後调是會有辣辣的口感，并带有甘甜味。
▋常見威士忌怎样買？采辦法子收拾
要若何采辦威士忌？除特定年份的酒類之外，大多可透過如樂天、亚马逊等大型購物電商網站采辦。各大酒廠的官方網站也常常會供给采辦链接，如 KIRIN 的富士便可透過官方網站下单。明天将来本自由行的人可前去遊览本地的大型百貨阛阓筛選，如永旺梦樂城（AEON MALL）、唐吉诃德，或是大型電度量贩店 BIC CAMERA、yodobashi 等，都設有酒類專區。机場免税店也是便利買酒的處所，根基上主流人气的酒都很齐备，可以買了就走，不消背着行李搬上搬下，只是代價偏高。
大型阛阓凡是城市摆設種類繁多的威士忌供客人選擇喔！
若是碰到促销勾当就可以見到泛泛没賣的威士忌種類。
日本威士忌很合适作為遊览返國後的伴手礼，高档又都雅，記者私心举薦三得利的「山崎」跟「白州」！下次明天将来本参觀時，無妨放置前去各大蒸馏所觀光，或到阛阓筛選最合口胃的威士忌，把日本各地怪异的香醇微醺带回家咀嚼吧。 |
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發表於 2025-2-7 17:14:15
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