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王品團体副董事长陈正辉暗示，在近期内将王品團体旗下的“石二锅”品牌引進大陆，主攻小暖锅市场，估量石二锅将来在大陆将开出上千家店，将成為王品團体旗下店数至多的品牌。
王品團体在2003年進驻上海开出第1家店後，今朝总计有王品台塑牛排及西堤牛排两個品牌，并在中國大陆20多個都會开出46家店，估计本年底总店数将到达60家店，跟着王品股票挂牌上市，王品有更多的银弹举行扩点，并选定“石二锅”做為王品進军大陆的第3個品牌。
陈正辉说，王品旗下共有11個品牌，為什麼选定“石二锅”到大陆成长？由于王品要的是能在大陆开出数千家店的品牌，“石二锅”是平价小暖锅，小暖锅的诉求就是平价及便利性，将来“石二锅”就像便當商铺同样，會开在大街冷山楂片減肥，巷、阛阓及社區内，讓消费者想要吃暖锅就直接到“石二锅”。
陈正辉夸大，“石二锅”的第1家店将开在上海，早期将以长叁角為主，临時不到北京等竞争剧烈的市场，今朝正在踊跃寻觅据点及互助火伴，王品台塑牛排及西堤牛排的餐点都是厨师現做，没有中心厨房，但“石二锅”的業態分歧，将来将初次為“石二锅”在大陆设立中健康瘦身方法推薦,心厨房便利配送食材。
陈正辉阐發，中國的餐饮市场是“两端大、中心小”的市场，亦即人民币200元（约新台币940元）以上的高价位及50元（约新台币235元）如下的低价位餐饮可以享有高毛利，比方9年前王品一客牛排订价人民币188元（约新台币883元），如今已卖到人民币350元（约新台币1,645元），代价比台灣还贵，但年年涨价的成果，来客数却没有下滑，显示高端客人的消费劲强，對代价的敏感度低。
陈正辉说，除引進平价的“石二锅”以外，王品也将在大陆自創高价位的日本摒挡品牌“Hana”，将進驻各大阛阓，店面计划及菜单已开端计划完成，正在寻觅合适的店面，估计年末前就會在上海开张。
（经济日報 林茂仁）
谋划本钱增、消费不如预期 台零售業 大陆展店踩煞车
在中國大陆一線都會房钱延续上扬、人力工資每一年调涨15％、區域税赋逐年加码，和消费劲道不如预期下，台資零售连锁業者大呼吃不用，致使开店速率调解放慢、整年开店方针数亦向下调解。
在大陆具有1,860家店舖的童装龙头丽婴房即夸大，若是大陆消费劲道够，还可支持日趋加剧的本钱，但究竟上大陆消费市场并未到位，也是以，丽婴房趁势调解计谋，本来预期客岁到达全中國2,000家方针早已延後至本年，且本年重点在强化单店赢利效益，以是开店速率放缓，特别是选择店舖的赢利期要更精準，若何低落开店本钱與开店吃亏，正磨练着大陆谋划團队的伶俐。
特力今朝在大陆一線都會上海與北京具有27家中國和樂，本来设定每店谋划范围在2千至3千坪，本年上半年即着手调解营運模式與范围，包含缩小营運面积在1,500坪至2千坪，或是當二房主引進其他厂商，以低落房钱，节流本钱，上半年计谋调解後發明一線都會店舖的房钱占業務本钱降了1～2％。拓新店部門，亦朝向房钱较低廉的2-3線都會成长，包含8月尾抢進南京市，12月時代陆续進驻天津、成都、重庆等，乃至湖北等，與原定4～8家开店规划虽未大调解，但在节流本钱上费了很大工夫，出格是选点。
以“黄色小鸭”品牌在大陆打响知名度的F-东凌，今朝在大陆40個都會共有314個專柜門市，原预估每一年以40～50家拓点，且以百貨通路進柜為主，對付本年大都台商今朝在大陆所面對房钱忽然大涨等本钱加剧压力，东凌暗示，百貨柜位较不受影响，在拓点速率上重要與中國大陆消费劲有关，以本年上半年拓展10家速率来预估，整年可达30家店摆布，
（工商時報 李丽满）
為了匹敌網路購物，日同族電量贩店等建立商品体验區来吸引客人
各大零售業者接踵在自家本店及旗舰店内新增商品的体验、現实操作區或是建议型的谍報發信空間。BIC CAMERA在新店初次设立能彻底隔音的试听室，使高档音响器材的选購更易。百貨業者则减少卖场空間，将其改為商品魅力發信空間。在網路購物消费者的增加上下，各家業者都急于製造出能吸引主顾亲身来店的魅力，但愿藉此扩展業務额。
本月5日，BIC CAMERA社内范围最大的新宿东口新店（东京．新宿）揭幕。此中惹人注目标是，AV（音响．影象）器材卖场中开设的试听室。在彻底无杂音的室内摆设着总价值1000万日圆的音响器材，可讓客人细心领會奥妙音色差别及最塬汁塬味的凝听感觉。
BIC CAMERA的宫嶋宏幸社长暗示：“電视贩售量下跌，家電市场逐步缩小之下，可否牛牛,讓客人現实体验商品之操作，将变得益發首要。”
另外一方面，百貨業者则接踵设立正式的谍報發信空間。叁越伊势丹Holdings决议于現正改装中的伊势丹新宿本店（东京．新宿），从本年秋日起头，设立專属空間，针對當季商品的魅力做先容及利用法子做建议。将塬本的卖排场积减少1延時噴霧,成，操纵来往人潮较多的各阶自脱手扶梯四周，除衣服以外，杂貨、册本、家具、食物等等皆共同主题在此做展現。但愿能在改装後第一年增长5％的营收。
零售業者们不谋而合的在自家旗舰店内设立体验、現实操作空間等征象的暗地里，实际上是為了防止消费者被網路購物给抢走。民間查询拜访显示：網路購物的市场范围已超出百貨公司，2012年估计會跨越10兆日圆。為了與其匹敌，即即是要减少商品摆设空間也要在实体店面製造出網路購物所没有的魅力，進而到达吸引客人的目标。
（日本经济消息 晚報）
Target在芝加哥测验考试推出自然食品餐厅
英國知名的 Pret A Manger（法文，即食之意）小型连锁餐厅專卖无防腐剂、无抗生素的肉类、放山鸡蛋，和青菜沙拉，現在與Target互助，先在芝加哥都心區的Target设餐厅專柜，今朝虽只有一家店设有此餐厅，但各大连锁業者莫不紧密亲密注重消费者對其接管的水平，以便跟進。今朝各大零售業者罕有附设高品格的餐厅。
每家Pret餐厅都有本身的厨房，菜单包含新颖的汤、沙拉、叁明治，和現烤法國麵包。
今朝Target并没有在其他分店再设Pret的筹算，但Target暗示，因為该公司在都心将更密集设点，是以他们最少會针對各店，别离视必要考量是不是设康健食物餐厅。
今朝一個问题是， Pret這家餐厅在美國知名度不高，只有纽约、芝加哥，和华府3处共43家店。
（本日美國報） |
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發表於 2021-9-1 18:49:06
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