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11月22日，日本总務省颁布该國10月天壯陽保健品,下消费者物價指数显示，大米類商品代價同比上涨58.9%，創下自1971年有可比数据以来的最大涨幅。另据日本农林水產省11月颁布的最新数据，10月份日本新米代價到达每60千克23820日元（约合人民币1116元），換算下来，每斤的大米代價约折合人民币9元。
但是就算涨到约合人民币9元一斤的“天價”，很多日本公眾還得面對大米欠缺難以買到的窘境。日本的大米，怎样本年變得這麼“難吃”了？
日本大米“買不着”“吃不起”
总台記者近期在访問日本超市時，經常當鋪網,會碰到因米價暴涨而深受困扰的日本公眾。有日本公眾對記者暗示，“大米代價涨得挺利害，感受最少是有两成。”更有日本公眾在互联網上晒出了本身两年内記實下的统一品牌大米代價的變革。
“我本身一向吃的品牌，两年前賣每5千克1580日元，如今酿成了每5千克2980日元……”（1元人民币约合21日元）
不外相较感慨代價，市場上大米的欠缺則是更多日本公眾所面對的難明問題。有东京的公眾對記者說：“我家人在都門栖身，都門地點的關西地域大米欠缺，给他們带来了很大的困扰，以是我有時會给他們寄一些曩昔。”
按照总台記者的察看，在本年八玄月份，日本自给率最高的食材——大米起頭呈現了涨價或断貨的環境。各個超市里的大米贩賣區要末是“临時無貨，進貨時候待定”，要末是“此商品限購，每位客人1份”的通告通知。即便是零散存在在售的大米，其代價也是近乎翻倍的上涨。供给欠缺的問題在十月以後整體获得领會决，但代價却没有规复到八月份以前的程度。
米贵招致日本餐廳减量、涨價
大米代價的暴涨和供给欠缺對日本餐饮業的影响更是极重繁重。自8月以来，日本几近所有的餐廳在米饭供给上都起頭呈現涨價或减量的變革。
总台記者访問了位於东京涩谷的一家快餐店，店东米内口佳之暗示，近来较着感受到了大米進貨代價的上涨，質料本錢的上升正在紧缩利润空間。為了把店肆延续谋划下去，他減肥飲料,正在斟酌在不涨價的条件下，做出诸如扭轉套餐搭配的方法来節制本錢。像是本来免费供给的米饭和小菜可能将被@减%15XWm%少或取%4dep2%缔@。
大米，這一本来應当是平常最根本的必须品，却讓泛博日本公眾“買不着”“吃不起”。总台記者在访問了多位日本农業政策專家後，发明了遮蔽在日本大米代價與供應瓜葛這一經濟學诠释暗地里的“法則”。
供需瓜葛下遮蔽的日本农業政策
——“减反”
按照总台記者的察看與對多位專家的采访，從供求瓜葛上看，根基可以总结成两點：多重气候灾難叠加导致本年大米產量不足，和新冠疫情後大米消费需求增长。
日本农業經濟學者小川真如阐发說，客岁日本的盛暑气候，尔後的南海海槽地動鉴戒信息和本年八玄月份的台風灾難，致使了大米减產；同時，市場上對付大米的需求量有所增长。诸多身分混互助用，致使了如今日本大米市場價高、缺貨的近况。
不外遮蔽在經濟纪律下的，另有一条對绝大大都日本專家都闪烁其词却加倍底子的“法則”——“减反政策”。
二战战败後 日本主食布局被美國扭轉
据專家先容，“减反政策”，是指日本在二战降服佩服後推廣的大米逐年减耕政策。
在日本战败降服佩服後，美國起頭對日本履行零丁占据，并供给食粮支援。與此同時，日本公眾的主食布局起頭逐步產生變革，此前几近彻底以大米為主食的餐桌上，跟着入口面粉的到来起頭呈現變更，面包、面条等主食的比重起頭增长。如斯一来，大米需求量便有所削减，日本当局起頭自1970年起以每一年大米需求量削减10万吨為条件，渐渐削减大米耕作面积。
“减反政策”已被官宣废除 却仍在举行
固然以後跟着日本海内入口食粮食材的比重增长，日本当局暗示為了保障食粮供给平安，於2018年颁布发表废除“减反政策”。
但日本佳能全世界计谋钻研所重要钻研員山下一仁認為，現實上日本大米的减耕政策仍在举行，以2023年9月至2024年8月供给的2023年產的大米為例，同比仍然削减10万吨。
减產不止 只因“有益可图”
山下一仁認為，之以是推廣如许的减耕政策，是由於大米具备分歧於一般商品的特别属性，其消费量不會跟着代價的颠簸而呈現激烈颠簸。
简略比方来讲，大米代價低落一半，公眾不會多吃一倍的大米，代價上涨一倍，公眾也不會少吃一半的大米。如斯一来，大米出產量增长，反而只會讓米價呈現降低，對付米农来讲就是“越種越穷”。日本农林水產省和日本农协經由過程推廣逐年减耕大米来削减供给量，由此消费市場上即便大米的消费需求量呈現削减，其代價仍然可以保持上升的状况。
山下一仁暗示，米农在减耕後，還可以有更多時候投入副業收入中，副業收入比拟於农業收入利润率更高，是以有很多农業從業者支撑如许的减耕政策。
日本农業政策暗地里的“操盘手”
——日本农协
這也讓有能量摆布日本农業政策的關頭“操盘手”——重要由农業從業者和出資援助者配合構成的日本农协——得以延续得到日本农夫的支撑，進而進一步向日本当局施压摆布农業政策。
按照农协官網颁布的信息显示，农协不但賣力配合采購农業出產所需的物質、配合贩賣农畜產物，旗下另有如“农林中心金库”的金融机構賣力储备和貸款等信貸辦事和“天下农業者农政活動组织同盟”的政治集團賣力介入減肥貼,推举勾当，是日本政治生態中所谓的票仓。是以，其所推廣的高米價思绪，也一向被日本当局視為重點农業政策。
各地呈現米荒
日本当局却“不聞不問”
针對本年各地呈現的米荒，大阪府知事屡次号令农林水產省投放当局储蓄米，但日本当局均予以回绝。
時任农林水產大臣坂本哲志暗示，储蓄米是在整年大米供给不足的環境下投放的，米荒将跟着新米陸续上市而获得减缓。除100万吨储蓄米以外，日本当局每一年活着贸框架下许诺零關税入口77万吨大米，但這些入口米历来不會進入日本海内吳紹琥,食粮市場畅通。為了保護本國米價，日本對入口大米征收高额關税，而活着贸框架下不能不入口的零關税大米全数用於食粮之外的范畴。
日本高米價或将成為常態
据总台記者察看，日本比年来物價高企，除在日元贬值的布景下，食粮、能源、原質料的入口本錢上涨以外，大米的代價上涨也逐步成為推手。日本农業經濟學者小川真如暗示，秋天的新米上市可能會给米價带来必定的不乱，但因总體本錢的上升，即便是進入冬日米價估计還會處於高位。對付日本消费者来讲，可能此後不能不接管如许米價飞腾的實際。 |
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發表於 2025-2-7 16:19:32
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