泡面是日本人發明?告诉你,速食面之父安藤百福是道地中國台灣人

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若是您有幸到挨近大阪的日本池田，可能會對大阪便利面博物馆感樂趣，觀光者可以本身建造鸡汤拉面，也能够設計本身的面杯，選择配料来装杯。

1958年，日清食物開創人安藤百福開辟了鸡汁拉面，這是全世界第一袋便利面！假設您觉得泡面是日本人發現的，错了！“速食面之父”安藤百福是一個道地中國台灣人。

“速食面之父”安藤百福是道地的中國台灣人

日清便利面產物“出前一丁”

便利面，已經是人們常見的速食物，他的發現者，是日清食物有限公司開創人安藤百福。1958年，安藤百福開辟了鸡汁拉面，就是世界上第一袋便利面。

今朝，日今日清在中國及香港等地，都設有分、子公司。广东顺德日清食物有限公司是1994年11月建立的，工场位于顺德北窖镇工業園內，出產“合味道”，“U.F.O.飞碟炒面”，“出前一丁”等品牌的便利面，重要供给華南地域。

位于福建省厦門市同安區的福建日清食物，建立于2014年，重要產物為合味道，并辐射到东北，華北，西北，華东，華中等各地市场。浙江日清食物有限公司，也是2014年建立的，出產“合味道”，“U.F.O.飞碟炒面”等品牌便利面，面向華东，華中，華北，东北地域。

别的，日清食物香港，除供给港澳等地，還設有合味道怀念馆（香港）、香港捷菱等。

日清食物初期照片

无妨讓我分享一下便利面發現者“日清食物”的汗青吧！

1958年8月25日，由日清食物開辦人安藤百福師长教師發現的“鸡汤拉面”正式發售，全世界第一袋便利面出生了。

“出前一丁”，是1968年2月12日在日本發售的。品牌“出前一丁”究竟是甚麼意思呢？翻译成中文就是“外賣一份”。1971年，全世界第一款杯面“Cup Noodles”在伊势丹百貨公司、銀座行人專用通道公然發售，吸引了不少年轻人的注視。

不少人觉得，頂新魏家四兄弟的“康師傅”便利面是最先進入海內市场的，客觀上這类说法不敷严谨。早于1984年，日清食物有限公司就在香港建立了，工场翌年完工投產，開辟與制造逢迎香港人口胃的即食食物。“春江水暖鸭先知”，鼎新開放早期，不少人品味过的香港便利面，实在就来历于日清食物的發現。

1963年日清食物在东京证交所上市時的安藤百福（中）

1999年11月，日本大阪池田的安藤百福發現怀念馆，期近食面的發祥地——大阪池田市揭幕，怀念馆也常被称為大阪便利面怀念馆，讲述便利面汗青及文化。怀念馆門口有一座安藤百福雕像。

太空即食面Space Ram（杯面）是2005年面世的，日清(上海)食物平安钻研開辟有限公司是2006百家樂賺錢,年启用的。虽然一些國人很早就經由过程香港親戚带回的港式便利面，初度尝到了泡面味道，但真正令便利面走進平常苍生家的，仍是康師傅便利面、同一便利面，均来自台資企業。

一碗泡面打全國，康師傅便利面，成绩了頂新魏家四兄弟的最高成绩，也带来了源源不竭的財產。1992年，魏氏家属赴大陸投資兴業，投資800万美元在天津塘沽開辟區建立了天津頂益國際食物有限公司，自该公司出產出第一碗红烧牛肉面以来，“康師傅”一度成為了中國便利面之代名词，以致于國人大多不懂得“速食面之父”是日清食物開創人安藤百福。

汗青是人写的，出名靠冒尖。究竟上，在魏家兄弟到天津設廠時，在广东、福建等地，已有出產港式風韵的便利面了，只不外没有向更大區域推行，显得默默无名，被厥後的康師傅、同一品牌盖过了風头。好比福建闽南地域，就有泉州出產的“宏發”品牌、厦門将军祠出產的沙爹味“即食伊面”了，虽比康師傅更早在海內出產速食面，但短缺在包装上，均是袋装的。

“速食面之父”安藤百福

“速食面之父”安藤百福，生于1910年3月5日,2007年1月5日归天，享年97岁。看“安藤百福”姓名登山護膝推薦，，您可能觉得他是個日本人，究竟上他是一個道地中國台灣人。

安藤百福，原名吴百福，1910年生于嘉义县六脚乡更寮村。幼時的吴百福，落空双親，二次世界大战前他赴日本成长，1934年结業于立命馆大學。厥後，他在台北及日本大阪两地来往，谋划打扮公司。因為彼時寶島台灣处于“日据殖民期间”，不少人被迫他日本名。

1948年，安藤百福開辦“中交总社”，即厥後日清食物以前身。1958年他發現了“鸡味拉面”，一“泡”而红，成為了即食面之父，并創建日清食物股份有限公司。1971年他又發現合味道(Cup Noodles)這款全世界首個杯面，也令便利面走出日本，進入更广漠市场及寻凡人家。

安藤百福在1999年，曾得到“大阪府池田市声誉市民”称呼。池田，是便利面的發祥地，在開辟世界最先的便利面時，安藤百福最操心思的就是保留法子。在冥思苦想若何保留已调味的面時，他看到了本身家在炸晚餐的天妇罗，溶開的面粉制成的天妇罗面衣放入热油中後，蒸發掉水份的面衣上呈現了不少小孔。

這時候，他忽然想到，将调味过的面油炸後，再参加热水，水份就會經由过程那些小孔傳到全部面身，回到最初的状况——甘旨的拉面！若是未将面油炸再干燥的“刹時热油干燥法”，便利面可能就不會出生了。

95岁還當董事长，活到老干到老的安藤百福

日清食物社长安藤宏基

2005年6月，安藤百福逊位，将日清食物董事长之职交棒予宗子安藤宏基。彼時的安藤百福，已牙痛消炎藥,經是95岁高龄了，可谓“活到老干到老”。

對付安藤宏基，可能更多人對他認识一些。1994年，就是由他主导在顺德北窖镇工業園內，由他與顺德市北滘镇經濟成长总公司合股组建广东顺德日清食物的，此中，他的投資份额為55%。

顺带说起，日清食物在东京证交所第一部上市後，2017年12月，其在香港設立的日清食物（01475.HK）也于香港联交所挂牌上市。

安藤百福71岁時就已放置交棒了，但中心也有坎坷，一度不能不再度出马，其“活到老干到老”履历可谓傳奇。

日清食物開創人安藤百福（左2）在大阪便利面怀念馆開幕典礼上

有個说法，安藤百福發現即食面的念头，始于二战竣事後，在一個严寒的夜晚，他看到不少人頂着北風在路邊摊吃拉面，因而就有發現即食面的初心。

安藤百福自創的日本词语“食足世平”，即吃饱後世间才會承平。在此根本上，安藤百福提出了四點創業精力及价值理念：食足世平、美健贤食、食創為世、食為圣职。

自小落空双親的吴百福（安藤百福），與阿公相依為命，祖父彼時開一家绸缎庄，他自幼就在店肆里察看店員們賣布。1932年，他用父親的遗產為成本，22岁谋划东瀛莫巨细纤維股份有限公司，從事针織品買賣。

短短一年，吴百福又開起一家百貨公司，成為了當地着名的巨贾。1933年，他在日本大阪建立日东商會，除针織品本業，還扩展買賣，谋划光學呆板和紧密機器的制造。吴百福是二战前夜到日本成长的，1934年结業于立命馆大學，就學時代，他常常来回大阪、台北两地，谋划打扮批產生意。

美军空袭日本時，炸毁了吴百福的事件所和工场，生不逢時，无奈之下，他只好轉换赛道，專注于百貨公司及食物。

全世界第一款杯面“Cup Noodles”在伊势丹百貨公司贩賣场景

战役時代，日本军國當局前後公布了國度总带動法和物質统制令。眼看連發迹的针織買賣，也没法谋划了，吴百福只好轉去賣幻燈機。

好不易捱到战役竣事，他不但没有过上安生日子，反而蹲监狱了。因為早年創業時，他設立奖學金帮助贫苦學子，被那時的日本當局視為逃税，被判入狱2年。

1948年，出狱後的吴百福，他日本名“安藤百福”，参加日原籍。厥後，他賣海盐、海產物及水產养殖，在大阪設立了中交总社，也就是日清食物以前身。買賣有轉機後，他获邀出任大阪一家书用社理事长，運气多舛的他又倒楣了，這家书用社1957年倒闭，他因担责被迫賣掉了所有資產了偿债務。年近半百的他，除大阪几间破屋子外，一无所有，半生血汗付诸东流。

1958年，安藤百福在大阪池田自家後院小屋，用一台旧制面機，再支起铁锅，發現了速食面。1958年8月25日這一天，安藤百福的“鸡味拉面”一“泡”而红，世界上第一袋快熟速食面的出生，扭轉了人們的饮食习气，也從此扭轉了安藤百福的人生運气。

“速食面之父”安藤百福的曲折創業進程，奉告咱們：創業的樂成率是很低的，暗地里的艰苦超乎想象。但狄更斯也说过：“這是一個最佳的期间，也是一個最坏的期间。”即使在你最困窘的時辰，只要你保有樂成欲，以苦為樂，敢于立异的開創精力，你的創業便可能是百里挑一，离樂成不遠了。

1984年，安藤宏基（後排中）成為日清食物新社长

安藤百福在日本，被称為“面王”、“速食面之父”，有日本一家杂志主编木津川记乃至将他称為一個“伟大的食物發現人”，其成绩可以與“消费電器之父”松下幸之助一比高低。

百年基業，傳承為上。2007年1月安藤百福归天時，時年97岁，讓人称奇的是，他辞任日清食物董事长之职是2005年，已經是95岁遐龄了。海外樂成華人企業家，几近是“活到老干到老”的，安藤百福也不破例，可有一點，他之以是對峙下来，也是為了顺遂代際交棒“老骥伏枥”的。

1984年，安藤百福正式交棒，宗子安藤宏基成為日清食物新社长。在东京举行的交代現场，見证這一時刻的佳宾包含福田纠夫前辅弼、藤尾正行自民党政调會长、农水大臣佐藤守良、大阪市长大島靖、松下電器社长山下翘楚、和都門大學傳授等政商學界重量级人物。

将日清食物社长（总裁）交予安藤宏基以後，安藤百福仅保存公司董事长。不外，2年後他又再度出山，担當总裁，厥後到了1999年，時年89岁的安藤百福再将总裁之职務交棒予他次子，直到2005年离任董事长，才真正地退入幕後。

1999年，日清創建40周年及安藤百福90岁生日庆典

代際接力并不是交出权利棒就“一了百了”的，傳承无小事，比“扶上马”更加首要的是“送一程”，安藤百福到了9旬之時，照旧奋战在創業一線上。

吴百福是1948年才正式归化為日本國民，更名“安藤百福”。1957年那家书用社倒闭時，包袱无穷责任的理事瘦腰健身器材,长安藤百福被迫賣掉本身的辛劳建立的奇迹還债時，仅剩下大坂府池田市一间简陋的小木房，可以说“一朝回到解放前”，甚麼也没有了。

為了從新站起来，钻研速食面的安藤百福，在那间小木房履历了不少失败，直到受老婆炸“天妇罗”（日本傳统油炸食物）時受開导，發現了建造便利面的“刹時热油干燥法”。

2005年6月29日，他离任日清食物董事永劫，已經是95岁高龄了，可他的創業之心不改，改任日清食物創業者會长。昔時潤肺中藥,，他對大師说：“日清食物已培养年青谋划團隊，可安心拜托谋划。我想在本身另有活气之時举行交棒。”2007年1月5日薄暮，因急性心肌堵塞，安藤百福在大坂府池田市的市立池田醫院归天，這位“速食面之父”给家属儿女留下了高達3200亿日元資產。

安藤百福生前，有句名言“企業在人，成業在天。”他曾如斯说：“企業家须有挑战精力；没有這类精力，就不會搞出热點商品。”

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