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先容日本美食美景，社會，風行商品
近来到日本的旅客可能會注重到，陌头处处都是长长的列队人龙。靠近一看，會發明迩来在日本爆红、公众不吝列队数小時也要買到的商品，竟是珍珠奶茶。东京23區内，就有跨越300家店，每區都有珍奶品牌插旗。苦战區从高中女生風行圣地，延长到上班族女性逛街据点，乃至室第區。珍珠奶茶在近来两年進入大暴發期，阵容不竭爬升，被日本媒体形容為“的确停不下来”。
日本Social Wire公司近日统计了2019年1月-3月時代在社交網站Instagram上带“珍珠奶茶勾當(タピ活)”标签投稿的数目，并按照投稿内容颁布了最具人气珍珠奶茶榜单。
排名第一的是来自中國台灣的“贡茶”。据悉，贡茶是日本海内连锁店肆至多的奶茶店，并活着界范畴内统共具有1300家店肆。
第二名是一样發祥于台灣的“鹿角巷”，投稿中鐵皮屋,不少與其 “盆栽珍珠奶茶”等怪异饮品有关，同時也有不少用户暗示固然必要列队但仍是很想喝上一杯。自称正统的“鹿角戏”也在日开店（上圖）。
日本珍珠奶茶老店“Pearl Lady”及其姊妹品牌“茶BAR”并列第三名。
最人气珍珠奶茶榜单(括号内為投稿数)
1位：Gong cha(贡茶)(2,495)
2位：THE ALLEY(鹿角巷)(1,570)
3位：Pearl Lady(569)
3位：茶BAR(569)
5位： Chatime(日出茶太)(540)
6位：一芳(436)
7位：alfredtearoom(337)
8位：TEA18(212)
9位：Urth Caffe(180)
10位：KOIThe(153)
近来到日本的旅客可能會注重到，陌头处处都是长长的列队人龙。靠近一看，會發明迩来在日本爆红、公众不吝列队数小時也要買到的商品，竟是珍珠奶茶。光是东京新宿车站表里，就有跨越15間手摇茶饮店。這股高潮暗地里，是奶茶業者长达20年的耕作，不但征服了樱花妹，更讓珍奶有機遇在竞争剧烈的日本餐饮市场站稳脚根，成為國民饮品。
“由此列队6小時，”保安职员高举的列队尾端通告牌，讓兴冲冲赶来的主顾一脸惊惶。
5月29日上午9点多，名古屋车站的高岛屋卖场还没業務，進口处已拉出长达300人的步队，電视台记者们挤在人潮里現场连線報道，百貨卖场網站上延续更新列队現况，社群媒体Instagram不竭呈現战利品照片和计谋谍報……。
The Alley 鹿角巷名古屋高岛屋店开業當日
這個在普通上班日掀起的喧腾，满是為了新揭幕的手摇茶饮“The Alley 鹿角巷”而来。這已是鹿角巷進军日本2年的第23家直营店，也是2個月来新开的第5家，列队人潮涓滴未退。
不只鹿角巷，在东京原宿表参道不到3千米的間隔内，竟已开出近40家手摇茶饮店，最密集區几近三步一店，且到处列队。东京23區内，就有跨越300家店，每區都有珍奶品牌插旗。苦战區从高中女生風行圣地，延长到上班族女性逛街据点，乃至室第區。热销水平，已讓“珍珠”呈現缺貨逆境。
日今年轻女孩喜好把買珍奶饮品，暱称為“Tapi活”，源自珍珠粉圆Tapioca的缩写，在客岁获选為“日本國高中女生風行语大赏”冠军▼
在日本市场鸭子滑水20年，历经3次攻坚战後，珍珠奶茶终究在近来两年進入大暴發期，阵容不竭爬升，被日本媒体形容為“的确停不下来”。
实在，珍珠奶茶首度進军日本，已是20年前的事，那時只有零散個别户攻日。被業者取名珍珠的粉圆，被日本人评為“像玄色的田鸡蛋使人不惬意，但软Q口感却很奥妙。”那時品格和辦事未到位，業者纷繁溃退。
到了2013年，号称珍奶鼻祖的春水堂進步东京時尚圣地代官山开店，掀起第2波珍奶高潮，从新建立了道地的茶饮新形象，但風行还没有舒展。
东京春水堂在日本美食一级战區打响名号
近来2年掀起的第3波高潮，恍如是将以前暗藏20年的能量全部开释，并延续喷發，整日本已有跨越100個珍奶茶饮店品牌，門店数更是打破1000家。近来2個月，几近每礼拜都有新店揭幕。
不但台灣起家的鹿角巷、五十岚、贡茶、日出茶太、CoCo均可、一芳等品牌，接踵以代辦署理或建立合股公司的方法，大肆插旗，日本、韩國、中國大陆品牌也各展所长。乃至连超市、主動销售機、连锁咖啡店Tully's、Mister Donut甜甜圈、反转展转寿司店，也全卖起了珍奶。
珍珠奶茶這個商品自己，也起头不竭变装。除奶盖、渐层，还搭配起舌苔清潔器,如云朵般的梦幻棉花糖，成熟風的生巧克力口胃，百般瓜果做的缤纷珍珠。
一杯500日元，挡不住珍奶怒潮
很难想像在日本一杯要价500日元（约32人民币）、比星巴克拿铁还贵的珍珠奶茶，竟能如斯爆红？
就產物面而言，茶的香气迷人、珍珠粉圆的咬劲口感，對喜好年糕的日本暖宮帶,人来讲，很是對味。不外，真正動员這波珍珠奶茶全盛成长的引爆者，是挖掘日本饮品连锁市场“只见咖啡，少见茶饮”需求缺口的品牌——贡茶。
日本贡茶要做“珍奶界星巴克”
源自台灣高雄的贡茶，将日本市场谋划权卖给了“韩國贡茶”，由韩國贡茶和日本私募基金在2015年建立“贡茶日本”，请来具有日本星巴克、麦當劳等履历的葛目良辅担當社长，亲身操盘。葛目是促進星巴克和茑屋书店异業结盟的关头脚色，對付若何打造餐饮品牌很是專精。
前3年，贡茶只开了10家店，到了客岁一口吻新增14家，今天光上半年，更是连开12家，扩店速率惊人。
“那些喜好星巴克却不爱喝咖啡的人，就是咱们的重要客群，”葛目良辅曾對日本媒体诠释，贡茶在日本的计谋，就是紧跟星巴克！他切身领會出，很多去星巴克的日本人，喜好星巴克的空間感，或手握一杯星巴克饮品的時尚感，但却不爱喝咖啡。這也是星巴克的明星產物星冰樂曾广受年青女孩爱好的缘由之一。
贡茶采纳了从茶叶种类到配料、甜度、冰块均可自选的做法，30种根基茶饮可客制出多达2000种组合。布满城市時尚感的店内，落地窗前整排的高脚椅，讓日本消费者颇有感，的确就是茶饮版的星巴克。“讓消费者花500日元，買一杯20分钟的文娛！”是葛目主意的產物价值。
高颜值饮品，鹿角巷征服樱花妹
另外一門風势惊人的台灣珍奶品牌，就是讓日本人列队6小時也要買的鹿角巷。“近来咱们新开的几家店，差未几都是如许的人潮，”鹿角巷开創人兼履行长邱茂庭，收到日本傳回的照片，却说绝不不测。
从店面到行销鼓吹，鹿角巷在日本的品牌总体营建，可说是台灣業者中最使劲的一家。
和初期抢滩日本的台灣業者，多靠“新颖感”冲一波高潮，总体视觉却充溢着塑胶及便宜感分歧，自己具有雄厚設計气力的鹿角巷，和日本餐饮業者互助，夸大饮品美學，从餐饮外观到店面装璜、音樂，都颠末精心設計，讓日本女孩们就算一手饮料、一手滑手機，也不失优雅。
“不但是卖一杯解渴饮料，而是全部颜值能带来的附加价值和感情知足，”邱茂庭暗示，“珍奶在日本曾失败過，日本人之前也没有邊走邊吃的习气，以是咱们花了半年時候评估思虑，要怎样重修消费者對珍奶的信念，扭转既有認知。”
為领會日本市场，2017年日本一号店揭幕的一個多月前，鹿角巷推出全世界独一一辆鹿角巷餐车， 先开進新宿做快闪店试水温。2年来，餐车在日本各地快闪鼓吹，也為新店面暖身。同時，鹿角巷也延续和偶像集團“乃木坂46”，和各地展览、片子等异業结盟，互助推出限制饮料，不竭缔造声量。
進入2019年，奶茶店在横滨中华街如雨後春笋般呈現，鼎云茶仓、QQ屋台屋、TEA TIME、古茶、心茶、王茶、七茶……各家饮食店纷繁創始本身的品牌。
令日本媒体存眷的是4月开業的“谜底茶”。“谜底茶”是2018年以来中國收集社交平台上最“红”的一款饮品，来到日本同样成為媒体竞相報导的工具。
每位来品茗的客人将狐疑写下来，奶盖上就會呈現问题的谜底……與其他奶茶店分歧，“谜底茶”自出生就以一种更加清台灣運彩官網,楚的形象呈現活着人眼前，AI人工智能是最大的特点，具备怪异的社交属性、先辈的营销方法、對客户群体的精准定位和過硬的產物等上風。
横滨中华街的“谜底茶”加倍“聪慧”，不但能读懂中文，还能看懂日语，客人不管写下中文或是日语，“谜底茶”均能答复。
“谜底茶”横滨中华街店自开業以来，門前全日排着长龙，跟着少男奼女揭开一個個谜底，随即發出一阵阵欢笑声。
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發表於 2021-9-1 18:50:33
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