百年前的上海四大百貨公司,消费主义初入中國营造的奇觀

admin

從修建到橱窗，“一切都是多，過分”。這是左拉在小说《仕女天國》里描写的那時巴黎最大的百貨公司。它被@制%N77aK%作得犹%B431V%如@皇宫，满目琳琅的商品讓女人们趋附者众。另外一面，则是四周的贸易遭到很大打击，传承几代的商铺纷繁倒闭。

在連玲玲眼中，從大量史猜中显現出来的老上海四大百貨公司——永安、先施、新新、大新，與左拉笔下19世紀末的巴黎百貨公司很像。作為台灣“中研院”副钻研員，她是在决议钻研百貨公司以後，才读到這部小说的。“写百貨公司的小说其实不多，左拉這一本算是比力經典的。”

左拉的活泼描写给了她不少灵感，她的新著书名，便借用了“天國”两字。經由過程這本《打造消费天國》，連玲玲把人们带回到100年前的南京路，經由過程四大百貨公司打造“天國”進程中的各种细节，显現現代消费主义最初進入中國時营建的异景。

百年前的消费主义异景

在闻名汉学家、“加州学派”代表人物彭慕兰看来，連玲玲最斗胆的概念就是：“新文化活动時代及以後（1915~1923）常识份子消脂茶,關于民生、科学、男女同等、小家庭、‘中國人’意涵变化的不少争辩，是經由過程百貨公司及其媒體的展現在不少上海人那邊变得详细，如女伙计、國貨、告白中的女郎、抱负家庭的安插、药品和美容品等。”

作為連玲玲在加州大学的教員，彭慕兰對門生的新作表彰有加。從读钻研生算起，断断续续地，這位加州大学的汗青学博士用了近25年時候来写這本书，由于她認定百貨公司的呈現是中國消费文化成长中一個极其首要的迁移转变。“它们之以是呈現，一個很是首要的布景就是，财產革命所动員的消费革命。由于财產革命發生的大量冗余，将貨品以更快的速率贩卖出去变得比出產更首要。對商人来讲，讓主顾感触‘想要’也变得比‘必要’更首要。”恰是在如许的大情况下，“民國時代的上海，百貨公司是获得了最佳最大的成长，上海有出格好的泥土给百貨公司，并且它们的存在其实不比欧洲晚不少”。

不外，《打造購物天國》其实不只是一部贸易史，而因此百貨公司為暗语，具體描写了全部都會文化與社會性外史的变迁。

比方，若是换一個視角，從顶楼鸟瞰這個關于現代糊口的好梦，百貨公司的另外一面就表露了出来。與楼下秩序井然的“中產阶层养成所”分歧，几近每家大型百貨公司的屋顶遊戲场都显現出一幅市民社會粗粝、杂糅、冲突的场景。以致于連玲玲一起头接触這一块内容時，“的确不晓得若何下手，要把它们放在哪里。它的气质和汗青故事，都與楼下彻底纷歧样”。

上海百貨公司的屋顶遊戲场，简直环球罕见。起先，它们在屋顶開设遊戲场是為了给主顾供给一個歇脚的处所。屋顶花圃有餐厅、茶楼、戏剧和杂技演出，還會放映片子。但由于票價低廉，大量市民涌入，遊戲场变得鱼龙稠浊。舞厅、戏剧表演、茶座垂垂没法包管质量，格调尽失。“舞女蹩脚，搂之乏味”如许的批判起头呈現在媒體上。有几家屋顶遊戲场還被青帮和军警节制，打赌、卖淫繁殖，成為了藏污纳垢的场合。

“百貨公司的消费客群被分解了，這是一個彻底不测的成果。”在連玲玲看来，恰是便宜的屋顶遊戲场使百貨公司有機遇接触到另外一群消费者，较大水平上把握零售市场，成為“為所有人供给所有物品”的商铺。在贸易竞争剧烈的1930年月，這一點尤其首要。

在“國貨”與“洋貨”之間

在消费黑甜乡與中國实际的嫁接中，也布满了迟疑與歧义。

連玲玲注重到，1936年10月31日，上海各界為蒋介石五十岁“庆生”，商铺纷繁另辟橱窗，内悬蒋介石照片和彼苍白天旗。四大百貨公司更以電炬做成各类祝寿字腰突病藥貼,样，高挂公司門口，此中以永安新厦安插的“恭祝蒋委員长千秋華诞”大字最惹人注視。“固然四至公司對上海官场历来連结必定間隔，但相應全市各界對國度魁首的附和倒是企業谋划的需要计谋”。

先施公司历来以“统辦举世貨物”骄傲，認為這是現代化的意味。“五四”時代，華洋冲突不竭，受接待的“洋貨”一會儿成為了“众怒地點”。先施公司因而在《申报》登载告白，声称本身“首重國貨”，已遏制采購日貨，并将尽快卖空已有存貨，“既属買入，则心血所關，不能不忍辱斯须”。但“救國十人團”及國貨保持會對几家百貨公司不依不饶。最後，先施、永安都不能不遏制出售日貨，“甘愿捐躯血本，以示與众共弃之刻意”。

但是吊诡的是，爱國主义又經常被奇妙地包装到洋貨告白當中。1928年，永安公司独家代辦署理的美國康克令钢笔還被包装成“完善的礼品”，由一名圣诞白叟喜孜孜地扛在肩上。到了1933年“九一八变乱两周年”之际，康克令很是機警地把救國论调纳入其告白——圖片上画着一個肩扛钢笔的兵士，告白语则是：“炸弹是战役利器，康克令為文化前锋”。

“百貨公司实际上是夹在跨國現代物資文明與國度認同之間，也夹在自力的摩登女郎與家庭妇女這两种形象之間。可以看到，為和谐這些抵牾，它们做了很多尽力。百貨公司彰显的現代性是高度稠浊、布满张力的。”連玲玲总结道。

專访連玲玲：“從百貨公司呈現起头，刺激愿望比缔造物資更首要”

經由過程上海接触現代文明

第一财經：你是何時读到左拉小说《仕女天國》的？

連玲玲：实际上是起头做百貨公司钻研以後才读的。以百貨公司為主题的书其实不多，左拉這一本算是比力經典的。他對百貨公司的描写很细腻。這部小说给了我灵感。我起头钻研的時辰，就想要從這個方面去思虑，去察看修建、柜台、陈列之类。

第一财經：你在书中写到，你父亲随着上海老板事情過。你本人是不是曾在上海栖身？

連玲玲：我第一次去上海是1992年，那時是為了做硕士论文，在上海待了一個月。我妈妈是1948年在上海诞生的，可是1岁今後就去了香港。我爸爸是台灣人，他從乡間到台北事情，最先跟過的几個老板都是上海人。上海老板對他的影响实在很大。

第一财經：详细體如今哪儿？

連玲玲：我感觉是對現代文明的初次接触。這對我父亲来讲是比力大的文化打击。厥後他對上海的印象一向很好，也喜好去上海遊览。

第一财經：书中包括大量新挖掘的史料，收集這些史料坚苦吗？

連玲玲：若是從1992年算起，真的是比力坚苦。我在上海档案馆待了好久，那邊复印的前提不是太好，不少工具不克不及复印，我只妙手抄。厥後，等我拿到博士学位今後，上海藏书楼和上海档案馆的開放水平都好了不少。全部来讲，如今上海的学术前提比我念硕士的時辰很多多少了。

第一财經：彭慕兰在為你的书写的叙言中说起了两种關于上海的见解，一种是李欧梵的視角，認為1930年月上海的世界主义和繁華的贸易文化使其具备了典范的現代性。另外一种是卢汉超的概念，認為南京路是布衣遥不成及的世界，與大部門上海市民并无多大瓜葛，他们不空想它，只是與它共处。你更同意哪种概念？

連玲玲：我是在和谐這二者的说法。总體来讲，我認為百貨公司就是李欧梵在《摩登上海》里写的那样。即使在卢汉超的故事里，他写到的那些人力車夫，也會载着太過小姐出門逛百貨公司的。

我有一個很首要的论點：即使他们永久没有機遇進入百貨公司買工具，但是修建、橱窗對付這些人的視觉和消操心态是有影响的。這些城市讓底层公众领會到百翻譯,貨公司。

消费文化的变迁是一個漫长的進程

第一财經：你说過，當你和“中研院”钻研明清贸易社會的学者们探究本身的新發明時，他们总會说：“這在明清期間已呈現了。”而你明显認為，百貨公司的呈現是中國消费文化“走向近代”的關头迁移转变。在你看来，两個期間的贸易最大的分歧是甚麼？

娛樂城賺錢，連玲玲：我看到，百貨公司呈現今後，中國的贸易與明清有了很大的分歧。变革起首来自于工業化。這是一個很是首要的指标。明清時代，无论贸易何等茂盛，根基上仍是以手工業為根本成长起来的贸易模式。明清的贸易市场简直很大，但一個新的商品呈現，它的量事实可以有多大？可以影响到几多人？從明清汗青中看到的环境是，消费文化的影响力重要仍是集中在上层社會，因此士醫生為主的群體。

百貨公司之以是呈現，一個很是首要的布景就是财產革命所动員的消费革命。它是由财產革命的大量冗余鞭策的。對商人来讲，更首要的再也不是在单件商品上得到尽量多的利润，而因此更快的速率贩卖出去。

以百貨公司為标記的這类消费文化，還陪伴着中產阶层的鼓起和女性的参加。消费的群體在敏捷扩展。并且，與士醫生如许的精英群體分歧，中產阶层接管的是均匀化的國民教诲，他们的咀嚼和爱好也更尺度化，是可以或许由大工業出產知足的。

第一财經：你书中写到的内容讓我感触很是亲热，彷佛就在面前。一方面，這是由于你写的是上海的汗青，另外一方面，也是由于你书中提到的不少活泼故事，都與眼下的情形很是相像。作為深刻到那段汗青中的学者，你是不是也會在這类概况的类似之下，看到一些深层的、本色的分歧？

連玲玲：我实在看到更多的是一個“持续中的断裂”，一切变得更加密集和强烈。消费文化的成长，是一個至關漫长的進程。若是咱们從明末起头讲的话，在中國，消费文化也一样履历了很漫长的变革。固然，這傍邊，會有一個迁移转变點。19世紀百貨公司呈現，就是如许一個迁移转变點。

第一财經：百貨公司從无到有，在中國成长了100年。如今，上海的百貨公司谋划也面對一些危機，闻名的承平洋百貨有門店封闭，很多百貨公司被那种更大型的sho隆乳,pping mall代替。你怎样看百貨公司如今的运气？

連玲玲：不但是上海，百貨公司在全世界都愈来愈难谋划。难谋划的缘由是，消费者有了更多渠道去采辦物品，網購愈来愈多。百貨公司本錢很高，收集的本錢却比力低。之前我看過一篇文章，评论辩论的就是20世紀末百貨公司會不會消散。不外，我感觉今朝還不至于如斯。在大都會，百貨公司仍是起到了界说都會文化和都會空間的感化。固然，對商人来讲，百貨公司不克不及只是文化本錢，它必需转化為經济本錢才行。我是做汗青的，汗青学家不太愿意展望将来，不晓得未来它们會怎麼，最少如今简直是很是坚苦的。

女性被物化的趋向愈来愈强

第一财經：你书中“消费的性别标签”這部門内容特别出色。這是否是你起头写這本书時就早已存眷的问题？

連玲玲：我博士论文写的就是性别问题，關于上海的职業主妇。當時候，我已起头存眷百貨公司的女伙计。起头写這本书以後，我才更多地存眷到了百貨公司與性此外瓜葛。以是，我就拿定主意，在這本书里，必定要写一章關于女性的问题。

第一财經：由永安公司開辦的《永安月刊》是影响力比力大的杂志。那時，關于赤身写生究竟是“淫”仍是“美”，社會上有不少争辩。杂志约请艺术家黄觉寺写的文章，把“美”與“解放身體”接洽在了一块儿，号令女性显現身體。他乃至把身體解放和“鼎祚”挂钩：“她们為了耻羞，為了礼教，把胸前最美和康健之門封闭着，梗塞着，全部的民族是以低沉，全部鼎祚，為之积弱不振。”從這個角度看，消费文化是不是在那時就已成為两性同等和性解放的鞭策力？

連玲玲：消费文化一起头其实不是将男女同等作為方针。可是，為了讓女性成為消费者，可以或许更多地消费，就必要讓她们有自立权。其实不是消费文化可以或许告竣男女同等，而是它可以或许鞭策社會向阿谁标的目的挨近一點。贸易文化往這個标的目的去走，实际上是鼓动勉励消费。

第一财經：百貨公司女伙计是那時很受瞩目标人物，呈現了“康克令蜜斯” （永安公司文具部分贩卖康克令牌钢笔的伙计）“水仙花皇後”“袜子皇後”“奶包西施”如许的称呼。她们学历高，标致，又出头露面，很吸引男性主顾，也成為了小报追赶的工具。左拉和张爱玲都曾在小说中写到女伙计的爱情故事。那時的百貨公司，是不是也為女伙计供给了寻觅恋人的场所？

連玲玲：简直是有如许的征象。永安公司有“康克令蜜斯”，她们成婚、有身，城市被當成消息来炒作。伙计和男客人成婚的例子應當是有，但要消息报导，咱们才能晓得。永安公司有一名“康克令蜜斯”就和男伙计成婚了，但最闭幕局不是太好，婚姻没有保持下去。

第一财經：那時的女伙计在全部社會处于怎麼的阶级？

連玲玲：四至公司是特此外处所，他们對女伙计的请求高一點，根基上要高小和初中程度。若是那時一般的伙计，不是如许的请求。可是四至公司欢迎的主如果中上阶级的客人，以是1930年月，仍是有测验的，测验科目就包含说话。那時，其实不是所有女性城市说平凡话。四至公司都是广东老板開的，他们聘任的伙计也因此广东报酬主。在公司里，不少人都说广东话，但也要會说平凡话和英文。這是任命测验中就有请求的。

第一财經：咱们印象中伙计可能都是上海人，操着一口上海话，但实在不少是广东人。

連玲玲：广东帮是上海的一個很首要的商帮。那時，上海的移民因此男性為主。我如今有印象的那些广东女伙计，是随着父亲一块儿来上海的，算是第二代的移民。

第一财經：百貨公司女伙计在社會舆论中是一個怎麼的形象？

連玲玲：伙计仍是处在中层。但和一般女人員分歧的是，伙计要應付各类各样的客人。當女伙计還不是那末多的時辰，她们自己就已被商品化了。我在书里也写到，那時不少男性客人專門跑到店里去和女伙计搭赸。以是，女伙计如许的事情，在某些保守守旧的家长眼中，必定不是出格好的事情，是一個比力次等的事情選择。

第一财經：你有一個很首要的果断，消费文化消除了國族和阶级的界线，但强化了性别权利的运作。那末，100年来，這类趋向是削弱了，仍是增强了？

連玲玲：一方面，女性是消费者，另外一方面，她们也是人員。若是要和如今作比力，可以说，女性作為消费者，数目更多了，她们的自主张识愈来愈强。女性作為职業者，人数也愈来愈多。以是，在全部消费文化里，女性的声音和自立性都愈来愈强。

但同時，女性被物化的趋向愈来愈强。女性被商家視為促销的工具，這是一個全世界性的征象。而當女性被贴上了消费者的标签，此中的意义又是跟着時候变革而分歧的。如今，咱们不會認為消费是负面的，可是民國時代，女性作為消费者的形象，却不是正面的。

《打造消费天國：百貨公司與近代上海都會文化》

連玲玲 著

社會科学文献出书社•启微2018年6月版